우리는 소비자 트렌드가 계속 급격하게 변화하는 시대에 살고 있으며, 시장 트렌드를 포착하는 것이 식음료 회사의 성공의 열쇠입니다. 최근, 기능성 재료 공급업체인 FRIESLANDCAMPINA INGREDIENTS는 다음을 기반으로 한 보고서를 발표했습니다. 최신 시장 및 소비자 조사,, 2022년 식품, 음료 및 보충제 산업을 주도할 5가지 트렌드.

1. 건강한 노화에 초점

전 세계적으로 고령화 인구가 증가함에 따라, 건강하게 노화하고 노화 기간을 늦춰야 할 필요성이 주요 소비자 관심사가 되고 있습니다.. 55세 이상 인구의 55%는 건강한 노화가 건강하고 활동적인 상태를 유지하는 것과 관련되어야 한다고 믿습니다 . 전 세계적으로, 55~64세의 47%와 65세 이상 인구의 49%가 50세 전후에 시작되는 다양한 노화 문제로 인해, 나이가 들어도 계속 강인한 몸을 유지하는 것에 대해 매우 우려하고 있습니다., 근육 손실 포함, 근력 감소, 회복 불량 및 느린 신진대사.

실제로, 고령 소비자의 90%는 건강을 유지하기 위해 전통적인 보충제,보다 식품을 선호하며 알약과 분말,이 아니라 맛있는 간식, 또는 친숙한 식품의 영양 강화 버전인 보충제 제형을 원합니다. 및 음료. 그러나, 오늘날 시장에는 고령자 영양에 초점을 맞춘 기능성 식품 및 음료가 거의 없습니다.. 식품 및 음료에 건강한 노화 개념을 도입하는 방법은 관련 시장에서 중요한 돌파구가 될 것입니다. 2022.

우려되는 분야는 무엇입니까?

1、 근감소증과 단백질

2、 뇌 건강

3、 눈 관리

4、 대사 증후군

5、 뼈와 관절 건강

6、 삼키기위한 노화 방지 식품

2. 몸과 마음의 회복

스트레스와 압박감은 거의 모든 곳에 존재하며, 전 세계 사람들은 신체적, 정신적 건강을 회복할 방법을 찾고 있습니다. 정신 건강은 수년간 소비자의 주요 관심사였지만, 전염병으로 인해 근본적인 우려가 높아졌습니다. 46% 설문 조사에 참여한 26-35세의 42%와 36-45세의 42%가 정신 건강을 적극적으로 개선하기를 원하는 반면, 소비자의 38%는 수면 개선을 위한 조치를 취했습니다.

정신적 문제와 수면 문제를 해결할 때, 소비자는 멜라토닌 보충제보다 개선할 수 있는 안전한, 자연스럽고 진정시키는 방법을 선호합니다. 작년에, unigen이 출시한 maizinol, 미숙한 옥수수 잎에서 추출한 수면 보조제 , 임상 연구에서 취침 시간에 복용 시 깊은 수면 시간을 30분 이상 증가시키는 것으로 나타났으며, 주로 멜라토닌 생합성을 촉진하여 작용합니다, 멜라토닌과 유사하여 결합하기도 하는 화합물, 멜라토닌 수용체. 그러나, 직접적인 멜라토닌 보충,과 달리 호르몬이 아니며 신체의 정상적인 생합성을 방해하지 않기 때문에, 멜라토닌의 일부 부작용을 피할 수 있으므로 멜라토닌에 대한 더 나은 대안이 될 수 있습니다. 과도한 꿈과 현기증을 유발하는 것과 같은 직접적인 멜라토닌 보충,, 다음날 피곤하고 졸린 느낌.

어떤 성분이 우려되는가?

1、 유제품의 우유 인지질 및 프리바이오틱스

2、 홉

3、 버섯

3. 전반적인 건강은 장 건강에서 시작됩니다

소비자의 3분의 2가 장 건강이 전반적인 건강을 달성하는 데 중요하다는 것을 인식하고, Innova 조사에 따르면, 소비자들은 면역 건강, 에너지 수준, 수면과 기분 개선이 모두 밀접하게 연관되어 있음을 인식했습니다. 소비자의 가장 큰 건강 문제인 장 건강에,. 연구에 따르면 성분이 친숙할수록, 소비자는 그 효과를 더 많이 믿게 되며, 프로바이오틱스와 같은 주류 성분은 장 건강 분야의 소비자, 프리바이오틱스 및 신바이오틱스와 같은 혁신적이고 새로운 솔루션에 대한 교육도 중요합니다. 단백질, 비타민 C와 철분과 같은 성분으로 기본으로 돌아가는 것도 새로운 제형에 신뢰할 수 있는 매력을 더할 수 있습니다 .

어떤 성분을 볼 것인가?

1、 포스트바이오틱

2、 사과 식초

3、 이눌린

4. 회복력 있는 완전채식

식물 기반은 새로운 트렌드에서 성숙한 라이프스타일로 진화하고 있습니다,. 오늘날 소비자의 4분의 1 이상이 자신을 다음과 같이 생각합니다. 유연한 채식주의자,와 41%가 정기적으로 유제품 대안을 섭취합니다. 더 많은 사람들이 자신을 유연한 채식주의자로 인식하게 됨에 따라, 식물성 및 유제품 공급원.을 포함하여 보다 다양한 단백질 옵션이 필요합니다. 현재, 상대적인 공백이 있습니다. 균형 잡힌 영양과 맛이 성공의 열쇠인 유제품과 식물성 단백질의 혼합에서, 완두콩과 파바 콩과 같은 콩과 식물 성분의 사용은 소비자가 진정으로 맛있고, 혁신적인 제품을 만들기 위한 훌륭한 기반을 제공할 수 있습니다. 사랑할 것이다.

5. 환경 지향적

소비자의 74%는 환경에 대해 우려하고,, 65%는 식품 및 영양 브랜드가 환경을 보호하기 위해 더 많은 일을 하기를 원합니다. 지난 2년, 전 세계 소비자의 거의 절반이 환경에 변화를 주었습니다. 환경 지속 가능성을 개선하기 위한 다이어트. 회사로서, 제품 추적 가능성을 제시하는 포장에 QR 코드를 제시하고 공급망에서 완전한 투명성을 유지하면 소비자를 더욱 신뢰할 수 있게 만들 수 있습니다, 포장에서 시작하여 지속 가능성에 초점을 맞추고, 재활용 가능한 포장을 사용합니다 인기를 얻고 있다.