일본 프로바이오틱스 원료의 혁신 및 시장 적용
Jun 21, 2022
최근, 식품 안전 표준 및 국가 보건 위원회의 모니터링 및 평가 부서는 2022년 발표 번호. 2를 발표했습니다("비피도박테리움 라인란디쿰(bifidobacterium rheinlandicum)[ 1), 비피도박테리움 라인란디쿰, 비피도박테리움 롱검 아종 BB536 및 사탕수수 폴리페놀.과 같은 3가지 새로운 식품 성분을 발표했습니다. 세계적으로 유명한 균주 중 하나로, 1969년에 발견된 프로바이오틱 비피도박테리움 롱검 BB536,,은 40년 이상, 30개 이상의 국가와 지역에서 사용 가능했으며, 매우 성숙한 의 적용 프로바이오틱스 . 이 기사에서, 식품 연구소는 가장 큰 시장, 일본,과 일본 프로바이오틱 시장의 최신 연구 결과.에서 이 성분의 적용을 검토할 것입니다. BB536의 건강 효과는 무엇입니까? BB536은 일반 비피도박테리아보다 산과 산소에 대한 내성이 강하고 대장에 도달할 수 있으며, 신선한 우유, 요구르트, 유아용 조제분유, 건강 보조 식품,과 같은 다양한 유형의 제품에 널리 사용되었습니다. 및 초콜릿 스낵. 장 환경 개선, 변비, 항알레르기, 혈중 지질, 면역, 뼈 강도, 등. 임상적으로 잘 입증되었습니다. 1, 면역력 강화 연구자들은 비피도박테리움 비피덤이 장 환경의 특정 면역 자극 및 산성화를 위해 단쇄 지방산(SCFA)과 젖산을 생성함으로써 면역 강화 효과를 발휘한다고 믿고 있습니다. 한 시험에서, 65세 이상 27명의 성인이 연구 기간 동안 19주 동안. 비피도박테리움 롱검 BB536 분말을 복용, 비피도박테리움 롱검 BB356을 섭취한 피험자가 비피도박테리움 롱검 bb536. 2, 장 건강 개선 과민성 대장 증후군(IBS)은 일반적으로 ETBF(설사를 유발하는 해로운 박테리아)의 보균자였던 32명의 건강한 성인에서 설사와 변비로 이어질 수 있는 복통이나 불편함,을 특징으로 합니다., 8주 동안 BB536을 함유한 요구르트는 장내 미생물총의 ETBF 세포 수에 상당한 영향을 미쳤습니다. 피험자가 중단했을 때 기준치.와 비교하여 BB536 요구르트를 받은 피험자에서 ETBF 세포 수의 유의한 감소가 관찰되었습니다 BB536 요구르트 섭취, ETBF의 수치가 기준선 수준으로 돌아왔습니다. 이러한 결과는 BB536의 지속적인 섭취가 장내 미생물군에서 기회주의적 ETBF 병원체를 제거하고 장내 미세 환경을 조절함을 시사합니다. 또 다른 실험에서, 변비에 걸리기 쉬운 여성 39명이 2주 동안 매일 비피도박테리움 롱검 BB536(1회 제공량당 20억 개 이상의 비피도박테리움 롱검 BB536)이 함유된 요구르트 100g을 섭취했습니다. 결과는 비피도박테리아 비율이 증가했습니다, 배변 횟수 증가,와 암모니아 수치 감소, 일반 요구르트만 섭취하는 것보다 더 효과적. 이러한 결과는 여러 임상 시험.을 통해 확인되었습니다. 3, 꽃가루 알레르기 감소 꽃가루, 먼지 등의 알레르겐이 체내에 들어갈 때, 이물질에 대해 생성된 항체가 코, 눈 등 점막과 피부에 풍부한 비만세포에 결합., 동일한 알레르겐이 체내에 재유입될 때, 비만 세포의 ige 항체에 결합, 면역 반응을 유발하는 히스타민 및 기타 물질의 방출을 자극합니다. 감각 신경(삼차 신경)과 혈관에 작용하여, 알레르기 증상을 유발합니다 일본 시험은 비피도박테리움 롱검 BB536, 주관적 알레르기 증상(예: 재채기,)을 복용하는 일본 삼나무 꽃가루 알레르기. 환자 44명을 대상으로 B. longum BB536 분말 또는 위약 분말을 13주 동안 섭취했습니다. 비피도박테리움 롱검 BB536의 경구 투여는 ige 수치를 억제하고 igg2a/igg1 비율을 개선하여 콧물, 비충혈 및 가려운 눈) 완화 및 혈액 마커 개선. th1 사이토카인 증가 및 th2 사이토카인 생성 감소, 비피도박테리움 롱검 BB536의 경구 투여, 알레르기 감소. 4, 콜레스테롤 감소 한 실험에서, 43명의 성인 남녀가 매일 100g의 비피도박테리움 롱검 BB536 캔 2개(10억 개 이상의 비피도박테리움 롱검 BB536) 요구르트 또는 일반 요구르트를 섭취했습니다. 14주 후, 총 혈청에는 거의 변화가 없었습니다 일반 요구르트 섭취 그룹의 콜레스테롤 수치, 반면 비피도박테리움 롱검 BB536 함유 요구르트 섭취 그룹, 총 콜레스테롤 수치는 섭취 시작 전과 비교하여 감소했습니다. 또 다른 실험에서, 비피도박테리움 롱검이 함유된 콜레스테롤이 풍부한 음식을 먹인 쥐는 트리글리세리드, 저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL-C), 초저밀도 지단백(VLDL) 콜레스테롤,이 현저히 낮은 것으로 밝혀졌습니다. 3 및 말론디알데히드. 5, 골밀도 향상 골다공증 모델에서 우유 칼슘을 단독으로 또는 비피도박테리움 롱검 BB536과 함께 투여한 쥐는 우유 칼슘만 투여한 쥐에 비해 더 큰 골강도를 얻었습니다. 이 효과는 장 건강을 유지하는 비피도박테리움 롱검 BB536의 기능 때문인 것으로 생각됩니다, 결과적으로 장의 ph가 낮아져 칼슘 흡수가 촉진됩니다.
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