감미료에 관해서는 시장에 다양한 옵션이 있습니다. 그중 인기 있는 두 가지 선택은 수크랄로스와 스테비아입니다. 둘 다 설탕 대체품이지만 둘 사이에는 상당한 차이가 있습니다. 이번 블로그 게시물에서는 수크랄로스와 스테비아의 차이점을 살펴보겠습니다.

 

수크랄로스(Sucralose) 는 자당(sucrose)에서 추출한 인공 감미료이다. 이는 설탕 분자를 화학적으로 변경하여 특정 수소-산소 그룹을 염소 원자로 대체하는 과정을 통해 만들어집니다. 이 변형은 수크랄로스를 일반 설탕보다 훨씬 더 달콤하게 만들어 칼로리를 무시할 수 있고 혈당 수치에 최소한의 영향을 미칩니다.

 

반면에 스테비아는 과학적으로 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana)로 알려진 스테비아 식물의 잎에서 추출한 천연 감미료입니다. 스테비아의 단맛은 잎에서 추출되어 일반적으로 감미료로 사용되는 스테비올 배당체라는 천연 화합물에서 비롯됩니다. 스테비아는 매우 달콤하고 칼로리가 없으며 혈당 수치에 최소한의 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.

 

따라서 수크랄로스와 스테비아는 모두 설탕 대체재이지만 원산지와 제조 공정이 다릅니다. 수크랄로스는 실험실에서 개발된 인공 감미료인 반면, 스테비아는 식물에서 추출한 천연 감미료입니다.

 

당사의 수크랄로스 제품은 칼로리나 혈당 수치에 영향을 주지 않고 원하는 단맛을 제공하도록 고품질이며 세심하게 제작되었습니다. 음료, 제빵류, 유제품 등 다양한 용도에 적합합니다.

 

또한, 우리는 천연 및 식물성 성분에 대한 수요가 증가하고 있음을 인식하고 있습니다. 이것이 바로 우리가 프리미엄 스테비아 잎에서 추출한 스테비아 추출물을 제공하는 이유입니다. 당사의 스테비아 추출물은 원치 않는 첨가물 없이 식물의 천연 단맛을 유지하기 위해 신중하게 가공되었습니다. 이는 설탕에 대한 천연 대안을 찾는 건강에 민감한 소비자에게 탁월한 선택입니다.

 

요약하자면, 수크랄로스와 스테비아는 모두 설탕 대체제이지만 원산지, 제조 공정 및 맛 프로필이 다릅니다. 수크랄로스는 인공 감미료인 반면 스테비아는 천연 식물성 감미료입니다. Anhui Keynovo에서는 다양한 선호도와 식이 요법을 고려하여 수크랄로스 및 스테비아에 대한 고품질 옵션을 제공합니다.

 

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