왜 β- 글루칸 그렇다. 인기?
Jul 01, 2021
최근 몇 년 동안, 공장 기반 귀리 우유가 인기가 있고 효모 재료가 지속적으로 탐구되었고 사용되었습니다. 중요한 기능성 성분 β- 글루칸 그들. 식품 산업 및 전문가와 학자의 관심을 끌었습니다. 전문가들은 β-glucan 시장은 능가력 ω-3 향후 몇 년 동안 시장에서 가장 인기있는 원료 중 하나가됩니다. 국제 전문가 글루칸 연구 협회 말했다 : β- 글루칸 면역 조절기로 더 많은 관심을 끌었습니다. 베타 - 글루칸 곡물, 곰팡이, 효모, 박테리아 및 조류와 같은 다양한 물질에 존재하는 천연식이 섬유의 일종입니다. 곡물은 β (1,3 / 1,4) - 글루칸을 생산할 수 있으며, 조류는 β (1,3) - 글루칸, 곰팡이 및 효모가 β (1,3 / 1,6) - 글루칸 설탕. 구조의 차이에 따르면, β-glucans 다른 출처에서 기능적 초점 및 수용성에 큰 차이가 있으며 다양한 요구에 따라 다양한 제품에서 사용할 수 있습니다. 면역 조절은 β-glucan의 가장 중요한 기능입니다. 많은 수의 실험을 보여주었습니다. β-glucan 면역력을 향상시키기 위해 인체에서 IgM 항체 생산을 촉진 할 수 있습니다. 또한, β-glucan 콜레스테롤을 낮추고, 장내 식물, 피부 보습, 상처 수리 등을 낮추고, 의학, 식품 및 음료, 건강 식품, 화장품, 동물 사료 및 기타 산업에서 널리 사용될 수있는 혈관 지질을 조절하는 기능을 갖추고 있습니다
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