키토산은 식품 산업에서 결합제, 보습제, 청징제, 충전제, 유화제, 유약 및 농축 안정제로 사용할 수 있습니다. 기능성 올리고당으로 콜레스테롤을 낮추고 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 산업계에서 키토산은 새우나 게 껍질의 효소적 또는 산 가수분해에 의해 추출됩니다. 1. 고정화 효소 담체로 2. 식품 첨가물로 3. 식품 포장 필름으로 4. 식품 보존용
키토산은 식품 산업에서 결합제, 보습제, 정화제, 충전제, 유화제, 유약제 및 증점 안정제로 사용할 수 있습니다. 기능성 올리고당으로서 콜레스테롤을 감소시키고 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 산업계에서 키토산은 새우나 게 껍질의 효소적 또는 산 가수분해를 통해 추출됩니다. 1. 고정화 효소 담체 2. 식품 첨가물 3. 식품 포장 필름 4. 식품 보존용
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