어유는 인간의 건강에 필수적인 오메가-3 지방산의 귀중한 공급원입니다. 이 지방산은 염증 감소, 심장 건강 개선, 뇌 기능 지원 등 수많은 건강상의 이점이 있는 것으로 나타났습니다. 어유 생산에는 생선에서 기름을 추출하고 소비를 위해 정제하는 여러 단계가 포함됩니다.

어유 생산의 첫 번째 단계는 원료 수집입니다. 어유는 일반적으로 멸치, 정어리, 고등어와 같은 기름진 생선에서 추출됩니다. 이 물고기는 오메가-3 지방산이 풍부하고 어유 생산에 사용하기 위해 대량으로 잡힙니다. 잡은 물고기는 가공 시설로 운반됩니다.

가공 시설에서 생선을 조리하여 조직에서 기름을 방출합니다. 이 조리 과정은 또한 생선을 살균하고 있을 수 있는 박테리아나 오염 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다. 조리 후 생선을 압착하여 기름을 추출합니다. 이 압착 과정은 생선의 고형 물질에서 기름을 분리합니다.

오일이 추출되면 불순물과 오염 물질을 제거하기 위해 여러 정제 단계를 거칩니다. 이러한 단계에는 여과, 증류 및 탈취가 포함될 수 있습니다. 여과는 오일에 존재할 수 있는 모든 고체 입자를 제거합니다. 증류는 끓는점에 따라 오일의 여러 성분을 분리합니다. 탈취는 오일에 존재할 수 있는 불쾌한 냄새를 제거합니다.

정제 후 오일은 유통 및 소비를 위해 포장됩니다. 포장 공정은 오일이 시간이 지남에 따라 열화될 수 있는 빛, 공기 및 열에 노출되지 않도록 보호합니다. 최종 제품은 오메가-3 지방산이 풍부하고 소비하기에 안전한 고품질 어유입니다.

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