키토산은 세계에서 두 번째로 풍부한 다당류인 키틴에서 추출한 생체고분자입니다. 키토산은 생분해성, 항산화성, 유화성, 응집성, 필름 형성성, 지방 결합성 및 항균성 등 건강 관리에 유용한 여러 가지 생물학적 특성을 갖고 있는 것으로 입증되었습니다. 섬유질 물질인 키토산은 섭취 시 식이 지방, 콜레스테롤, 담즙산 및 장 독소와 결합하는 능력 덕분에 체중 관리에 도움이 될 수 있으며 콜레스테롤, 수축기 혈압 및 이완기 혈압을 낮추는 것으로 나타났습니다.

키토산은 어디에서 왔는가?

갑각류의 몸을 보호하는 껍질은 무엇보다도 30%가 키틴으로 구성되어 있습니다. 상기 성분은 구체적인 이름이 아세틸-D-글루코사민인 다당류(복합 탄수화물)입니다. 따라서 우리는 새우, 랍스터, 새우 또는 게의 외골격에서 많은 양의 이 원소를 얻을 수 있습니다.

무엇이 그것을 그렇게 특별하게 만드는가?

탈아세틸화된(D-글루코사민) 단위와 아세키토산 이미지화된(N-아세틸-D-글루코사민) 단위의 무작위 혼합물인 다당류 키토산은 게와 새우와 같은 갑각류의 껍질에서 얻습니다. 껍질을 알칼리로 처리하면 천연 폴리머를 얻을 수 있습니다. 이 처리는 키토산을 수용성(대부분 산성 pH*)으로 만들며, 이는 음전하에 대한 친화성과 탁월한 생체 적합성과 함께 많은 재능의 핵심입니다.

키토산의 상업적 응용은 피부, 뼈, 연골, 간, 신경 및 혈관 지지대와 같은 조직 공학 응용을 포함하여 농업 및 원예 용도, 물 여과 및 생물 의학 응용 분야에 중점을 둡니다. 키토산은 먹을 수 있기 때문에 작물 보호 및 식품 보존에도 사용됩니다. 섬유 및 제지 산업은 물론 화장품에서도 찾을 수 있습니다. 키토산의 생명공학적 응용은 세포 자극, 상처 치유 및 수술적 접착에 중점을 두고 있습니다. 키토산의 나노입자와 나노섬유는 다양한 모양과 크기로 얻어집니다.

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