세포 동결 보존은 세포를 저온 환경에 보관하여 세포 대사를 줄이고 장기 보관을 달성하는 기술입니다. 세포 동결보존의 기본 원리는 완속냉동인데, 이는 세포가 0℃ 이하로 차가워지면 소기관이 탈수되어 세포 내 수용성 물질의 농도가 증가하여 세포 내 얼음 결정이 형성되는 반면, 완속냉동은 세포가 서서히 굳어지게 하기 때문입니다. 탈수되고 큰 얼음 결정은 세포막과 소기관의 손상과 파열을 쉽게 일으킬 수 있기 때문에 세포에서 생성되지 않습니다.

현재 세포 동결보존에 일반적으로 사용되는 기술은 액체질소 동결보존법으로 주로 세포를 동결시키기 위해 적절한 양의 보호제를 사용하는 완속동결법을 사용한다.

DMSO(dimethyl sulfoxide)는 세포 동결 보존에 일반적으로 사용되는 동결 방지제입니다. 1950년대에 영국 과학자들은 DMSO가 극저온(섭씨 -200도)에서 세포를 보존할 때 부동액으로 사용될 수 있음을 발견했습니다. 세포 침투를 빠르게 할 수 있는 삼투압 보호제로서, 세포막의 물 투과성을 개선하고, 어는점을 낮추고, 동결 과정을 지연시키고, 동결되기 전에 세포 내 수분이 세포 외부로 침투할 수 있도록 하여 세포 외부에서 얼음 결정을 형성하고 감소시킵니다. 세포 내 얼음 결정, 따라서 얼음 결정으로 인한 세포 손상을 줄입니다.

DMSO는 세포에 널리 사용되는 동결 방지제입니다.