수크랄로스는 설탕에서 추출한 제로 칼로리 인공 감미료입니다. 그것은 일반적으로 요리와 베이킹 모두에서 설탕 대체물로 사용되며 많은 가공 식품 및 음료에서도 발견됩니다. 수크랄로스는 설탕보다 약 600배 더 달기 때문에 원하는 수준의 단맛을 얻기 위해서는 소량만 있으면 됩니다.

수크랄로스의 주요 이점 중 하나는 혈당 수치에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자에게 적합한 감미료입니다. 또한 비우식성이므로 충치를 유발하지 않습니다. 또한 수크랄로스는 열에 안정적이며 단맛을 잃지 않고 요리와 베이킹에 사용할 수 있습니다.

수크랄로스 분말은 쉽게 측정하고 조리법에 추가할 수 있는 이 감미료의 편리한 형태입니다. 그것은 일반적으로 설탕 칼로리를 추가하지 않고 단맛을 제공하기 위해 구운 식품, 디저트 및 음료에 사용됩니다.

수크랄로스는 광범위하게 연구되어 FDA와 같은 규제 기관에서 소비하기에 안전한 것으로 간주되었지만 일부 사람들은 인공 감미료를 피하는 것을 선호할 수 있습니다. 모든 사람의 식단 요구 사항과 선호도가 다르며 한 사람에게 효과가 있는 것이 다른 사람에게는 효과가 없을 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

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