풍부한 셀룰로오스 공급원인 목재 펄프는 다단계 공정을 통해 자일리톨을 생산하기 위한 출발 물질입니다 . 제조 공정에는 다음 단계가 포함됩니다.

전처리: 목재 펄프는 불순물을 제거하고 셀룰로오스를 추출하기 위해 먼저 뜨거운 물로 처리합니다. 가수분해로 알려진 이 과정은 셀룰로오스를 성분 당으로 분해합니다.

가수분해: 추출된 셀룰로오스는 효소 또는 산을 사용하여 가수분해되어 헤미셀룰로오스에서 파생된 당인 자일로오스로 변환됩니다. 이 단계는 복잡한 다당류를 더 간단한 당으로 분해하는 것과 관련이 있습니다.

발효: 가수분해 단계에서 얻은 자일로오스는 박테리아 또는 효모의 특정 균주를 사용하여 발효됩니다. 미생물은 일련의 생화학 반응을 통해 자일로스를 자일리톨로 전환합니다. 이 발효 과정은 완료하는 데 며칠이 걸릴 수 있으며 온도, pH 및 산소 공급의 제어된 조건이 필요합니다.

여과 및 정제: 발효 후 혼합물을 여과하여 자일리톨 용액에서 미생물을 분리합니다. 그런 다음 용액을 결정화, 원심분리, 여과 등의 다양한 기술을 통해 정제하여 불순물을 제거하고 순수한 자일리톨 결정을 얻습니다.

건조 및 포장: 정제된 자일리톨 결정을 건조하여 과도한 수분을 제거한 다음 유통 및 상업적 사용을 위해 적합한 용기에 포장합니다.

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