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  • 생선 기름 소비에 대한 일반적인 오해 폭로
    생선 기름 소비에 대한 일반적인 오해 폭로 Apr 21, 2023
    어유는 eicosapentaenoic acid(EPA) 및 docosahexaenoic acid(DHA)와 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 지방이 많은 생선에서 추출한 기름의 일종입니다. 수많은 건강상의 이점에도 불구하고 어유 소비에 대한 몇 가지 일반적인 오해가 있습니다. 오해 1: 어유와 대구 간유를 혼동합니다. 어유는 지방이 많은 어유 지방의 추출물로 혈중 중성 지방을 낮출 수 있는 DHA 및 EPA와 같은 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 반면 대구간유는 생선의 간에서 추출한 것으로 비타민 A와 D가 풍부해 야맹증과 구루병 예방에 많이 쓰인다. 대구 간유는 비타민 A와 D가 부족한 사람들에게만 적합합니다. 오해 2: 심해 어유가 일반 어유보다 낫다는 생각. 시중에 판매되는 어유 제품은 크게 일반 어유와...
  • 식품 및 영양에서 유당의 응용 및 효과
    식품 및 영양에서 유당의 응용 및 효과 Apr 13, 2023
    유당은 우유 및 유제품에서 발견되는 이당류 설탕입니다. 포도당과 갈락토스라는 두 개의 단당으로 구성되어 있으며 식품 산업에서 다양한 용도로 사용됩니다. 유당은 또한 인체 건강에 중요한 영양소이며 신체에 여러 가지 유익한 효과가 있습니다. 식품 산업에서 유당의 주요 용도 중 하나는 분말 식품 착색을 위한 흡착 및 분산제입니다. 유당은 착색 물질의 농도를 줄여 사용하기 쉽고 보관 중 변색을 줄입니다. 이는 식품의 외관과 유통 기한을 개선하는 데 도움이 됩니다. 유당은 또한 정제 압축을 위한 부형제로서 유용한 특성을 가지고 있습니다. 쉬운 압축 성형과 낮은 수분 흡수율 덕분에 이 응용 분야에 이상적인 선택입니다. 또한 유당은 캐러멜화 온도가 낮기 때문에 베이킹 온도가 낮을 ​​때 구운 제품에서 더 진한 노란색에서...
  • 자외선 차단제 및 화장품에서 옥토크릴렌의 이점 및 용도
    자외선 차단제 및 화장품에서 옥토크릴렌의 이점 및 용도 Apr 13, 2023
    옥토크릴렌은 선스크린 제품의 첨가제로 일반적으로 사용되는 화합물입니다. 햇빛의 자외선을 중화하고 장기간 태양 노출로 인한 피부 손상을 최소화하는 능력으로 알려져 있습니다. 옥토크릴렌은 자외선 차단 특성 외에도 피부 보습에 도움이 되는 완화 특성도 가지고 있습니다. 옥토크릴렌이 자외선 차단 제품에서 널리 사용되는 첨가제인 이유 중 하나는 자외선으로부터 피부를 보호하는 효과 때문입니다. 옥토크릴렌은 아보벤존과 같은 다른 자외선 차단제 성분과 결합하면 UVA 및 UVB 광선 모두에 대해 광범위한 보호 기능을 제공할 수 있습니다. 이것은 일광 화상, 조기 노화 및 태양 노출로 인한 기타 형태의 피부 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그 효과로 인해 옥토크릴렌은 전 세계적으로 화장품 및 스킨케어 제품에 사용하도록 ...
  • 생선 콜라겐 펩타이드 준비 기술의 발전
    생선 콜라겐 펩타이드 준비 기술의 발전 Apr 13, 2023
    콜라겐 펩타이드는 동물의 피부, 뼈 및 결합 조직에서 발견되는 구조 단백질인 콜라겐에서 파생된 작은 단백질 조각입니다. 콜라겐 펩타이드의 제조에는 다양한 기술을 사용하여 콜라겐을 더 작은 펩타이드로 분해하는 것이 포함됩니다. 이러한 기술에는 화학적 방법, 효소적 방법, 열 분해 방법 및 이러한 방법의 조합 적용이 포함됩니다. 다양한 기술로 제조된 콜라겐 펩타이드의 분자량 범위는 매우 다양합니다. 콜라겐 펩타이드 제조에 사용된 초기 기술 중 하나는 2세대 생물학적 효소 가수분해 방법입니다. 이 방법은 동물의 피부와 뼈를 원료로 사용하고 생물학적 효소의 촉매작용 하에 콜라겐을 작은 펩타이드로 가수분해하는 것을 포함합니다. 반응 조건은 온화하며 생산 과정에서 유해한 부산물이 생성되지 않습니다. 그러나 가수분해된 ...
  • 어유 생산 공정 개요
    어유 생산 공정 개요 Apr 13, 2023
    어유는 인간의 건강에 필수적인 오메가-3 지방산의 귀중한 공급원입니다. 이 지방산은 염증 감소, 심장 건강 개선, 뇌 기능 지원 등 수많은 건강상의 이점이 있는 것으로 나타났습니다. 어유 생산에는 생선에서 기름을 추출하고 소비를 위해 정제하는 여러 단계가 포함됩니다. 어유 생산의 첫 번째 단계는 원료 수집입니다. 어유는 일반적으로 멸치, 정어리, 고등어와 같은 기름진 생선에서 추출됩니다. 이 물고기는 오메가-3 지방산이 풍부하고 어유 생산에 사용하기 위해 대량으로 잡힙니다. 잡은 물고기는 가공 시설로 운반됩니다. 가공 시설에서 생선을 조리하여 조직에서 기름을 방출합니다. 이 조리 과정은 또한 생선을 살균하고 있을 수 있는 박테리아나 오염 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다. 조리 후 생선을 압착하여 기름을 추...
  • 스킨케어 제품에서 옥토크릴렌의 이점
    스킨케어 제품에서 옥토크릴렌의 이점 Apr 07, 2023
    옥토크릴렌은 피부에 많은 이점이 있기 때문에 스킨케어 제품에서 인기 있는 성분입니다. 이 유기 화합물은 태양으로부터 유해한 자외선(UV) 광선으로부터 보호하기 때문에 자외선 차단제 및 기타 피부 제품에서 일반적으로 발견됩니다. 옥토크릴렌의 주요 이점 중 하나는 짧은 UVA 광선과 긴 UVB 광선을 모두 흡수하는 능력입니다. 이것은 한 가지 유형의 UV 광선에 대해서만 보호하는 다른 많은 선스크린 성분과 다릅니다. 옥토크릴렌은 두 가지 유형의 광선을 모두 흡수함으로써 태양 노출의 유해한 영향으로부터 포괄적인 보호 기능을 제공합니다. 옥토크릴렌은 자외선으로부터 보호하는 것 외에도 조기 피부 노화와 주름 및 검버섯과 같은 태양 손상 징후를 예방하는 데 도움이 됩니다. 지면에 도달하는 태양 광선의 95%를 차지하는...
  • Semaglutide: 제2형 당뇨병 및 비만에 대한 유망한 치료법
    Semaglutide: 제2형 당뇨병 및 비만에 대한 유망한 치료법 Apr 07, 2023
    세마글루타이드 는 특정 환자의 체중감량 촉진, 제2형 당뇨병 환자의 혈당수치 감소, 심장마비나 뇌졸중 등 주요 심혈관 사건 위험 감소에 효과가 있는 것으로 나타난 약물이다. Semaglutide는 인슐린 방출을 증가시키고, 방출된 글루카곤의 양을 낮추고, 위 배출을 지연시키고, 식욕을 감소시키는 작용을 하는 글루카곤 유사 펩티드-1(GLP-1) 작용제입니다. 혈당 수치를 낮추는 Semaglutide의 능력은 인슐린 및 글루카곤 방출에 미치는 영향 때문입니다. 인슐린은 세포가 혈액에서 포도당을 흡수하도록 함으로써 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 주는 호르몬입니다. 반면에 글루카곤은 간을 자극하여 포도당을 혈액으로 방출합니다. 인슐린 방출을 증가시키고 글루카곤 방출을 감소시킴으로써 세마글루타이드는 혈당 수치를 ...
  • 유당의 영양학적 및 산업적 응용
    유당의 영양학적 및 산업적 응용 Apr 07, 2023
    유당 은 우유에서 흔히 발견되는 갈락토즈와 포도당으로 구성된 이당류입니다. 이 양은 종과 개인에 따라 다를 수 있지만 무게로 우유의 약 2-8%를 구성합니다. 유당은 또한 다양한 산업 응용 분야에서 사용하기 위해 단맛 또는 신맛이 나는 유청에서 추출할 수 있습니다. 인체에 에너지를 공급하는 것 외에도 유당에는 몇 가지 독특한 영양 특성이 있습니다. 다른 설탕과 달리 유당은 위장에서 소화 흡수되지 않습니다. 대신 소화관으로 바로 들어가 락타아제 효소에 의해 포도당과 갈락토오스로 분해됩니다. 갈락토스는 뇌와 신경 조직을 구성하는 당지질의 중요한 성분입니다. 갈락토세레브로사이드와 무코다당류의 생성을 촉진하여 유아의 지적 발달에 중요한 역할을 합니다. 유당은 또한 인간의 장에서 특정 유익한 유산균의 성장을 촉진합니...
  • 건강과 피트니스를 위한 콜라겐의 5가지 이점
    건강과 피트니스를 위한 콜라겐의 5가지 이점 Mar 31, 2023
    건강과 피트니스를 위한 콜라겐의 5가지 이점 콜라겐 은 우리 몸의 건강과 건강에 중요한 역할을 하는 단백질입니다. 체중 감량, 근육 성장, 관절 및 뼈의 힘, 피부 건강 및 소화를 돕는 등 많은 이점이 있습니다. 다음은 이러한 각 이점을 자세히 살펴보는 것입니다. 1. 체중 감소: 고순도 고단백 가수분해 콜라겐은 효과적인 천연 식욕 억제제입니다. 임상 연구에 따르면 포만감이 체중 감소를 촉진할 수 있습니다. 일부 체중 감량 제품과 달리 콜라겐에는 필러, 호르몬 및 산이 없습니다. 신체의 정상적인 기능을 방해할 수 있는 어떠한 가공도 하지 않고 생산됩니다. 하이드롤라이즈드 콜라겐은 또한 지방을 줄이고 동맥 막힘을 방지하며 장기 지원을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 식용 콜라겐을 섭취하면 신체가 자연적으로 더...
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