키토산은 식품 산업에서 결합제, 보습제, 정화제, 충전제, 유화제, 유약제 및 증점 안정제로 사용할 수 있습니다. 기능성 올리고당으로서 콜레스테롤을 감소시키고 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 산업계에서 키토산은 새우나 게 껍질의 효소적 또는 산 가수분해를 통해 추출됩니다. 1. 고정화 효소 담체 2. 식품 첨가물 3. 식품 포장 필름 4. 식품 보존용
해양 콜라겐은 생선 및 기타 해양 공급원에서 추출한 콜라겐 유형입니다. 이는 피부, 뼈, 힘줄, 인대 및 기타 결합 조직의 구조, 탄력 및 강도를 유지하는 데 중요한 역할을 하는 단백질입니다. 해양 콜라겐은 생체 이용률이 높은 것으로 알려져 있으며 이는 신체에 쉽게 흡수되고 활용된다는 것을 의미합니다.
시작하다 고효율, 비 독성, 안전성 및 부작용이 없으며, 용해도와 안정성이 높은 천연 식품 방부제입니다. 식품 부패를 일으키는 많은 그람 양성균의 성장과 재생을 효과적으로 억제 할 수 있습니다. 특히 항복 가능 Bacillus, Clostridium Botulinum 및 Listeria.